Miel

Comment reconnaitre ou faire la différence entre un vrai miel ou un bon miel d’un faux miel, comment choisir son apiculteur, quelles questions lui poser, quelles informations demander, liste des miels disponibles au rucher des sauvaires

Il s’agit d’un phénomène naturel, dépendant principalement de 2 facteurs : la température et la composition glucidique des nectars butinés puis transformés par les abeilles. La cristallisation est plus ou moins rapide selon le type de miel. À l’exception peut-être du miel d’acacia (et encore), tous les miels sont susceptibles de cristalliser. Cela peut prendre